La nostra semola biologica è ottenuta dalla molitura a cilindri delle migliori varietà di frumenti duri coltivate esclusivamente sul territorio siciliano.

Il prodotto, in virtù della sua granulometria e delle caratteristiche tecnologiche, legate al contenuto in proteine e alla qualità del glutine, è ideale per la pastificazione: perfetta per preparare ottima pasta, sia corta che lunga, con o senza uova.

Ideale per qualsiasi altro formato di pasta da abbinare ai più svariati condimenti, tipici della tradizione culinaria italiana.