La nostra miscela per pinsa è uno speciale mix di farine perfetto per realizzare ottime pinse, croccanti e gustose.

Dall’unione di farina di frumento tenero tipo 0, farina di soia e farina di riso, nasce un prodotto perfetto per realizzare pinse fragranti, come tradizione vuole!

Per un risultato finale perfetto, si consiglia di procedere con la “tecnica del freddo”, quindi impastare con acqua fredda, effettuare una maturazione di circa 48 ore a 4°C e idratare fino all’80%.