Dolce Maestro Perciasacchi
Miscela ideale per lievitati da pasticceria. Adatta per impasti con tempi medio-lunghi di lievitazione (6-8 ore a temperatura ambiente) e di maturazione (oltre 48 ore in frigo) e buona idratazione (circa il 60%). È ideale per preparazioni da pasticceria lievitate (brioche, sfoglie, babà, etc.).
Ingredienti:
Farina di frumento tenero tipo 0, sfarinato di frumento duro Perciasacchi.
Contiene: frumento/glutine (questo allergene può provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti).
Può contenere tracce di: soia, sesamo (prodotti presenti nello stabilimento di produzione)
TMC: 24 mesi in atmosfera protettiva (solo per conf. 1 e 5 kg). Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Paese di coltivazione dei grani: EU/ITALIA
Paese di molitura: ITALIA
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Peso | 1 KG, 25 kg, 5 KG |
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